Tas Kebabı Yemek Tarifi

Tas Kebabı Yemek Tarifi 

       Merhaba sevgili yemek tariflerinin takipçileri ziyaretçilerim.Elimizden geldğince sevgi ile hazırlamış sofralarınızda yer bulması için yemek tariflerini sizlerle paylaşmaya devam ediyoruz.Malum Osmanlı mutafağı Türkiye ve dünyada oldukça meşhuırdur.Hatta sırf osmanlı mutfağı adına bu ülkeye turist olarak gelenler bile vardır.İşte o harika mirasımız enfes osmanlı mutfağımızdan gene dillere destan bir lezzet.Tas Kebabı.Bilen bilir güzel yapıldımı harika bir et yemeğdir tas kebabı parmaklarınızı yiyebilirsiniz yani o derece.Bu enfs lezzeti dilerim ki tüm ziyaretçilerimiz en güzel sofralarda yerler buyrun sizler için tas kebabı yemek tarifimiz.

MALZEMELER
1/2 kg ince kuşbaşı doğranmış dana eti
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates
1/2 çorba kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı biber

HAZIRLANIŞI
Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, yağ konmuş orta büyüklükte tencereye koyun. Kuş başı doğranmış etleri üzerine döküp, karıştırın. Üzerine salca ve domatesi ilave edin. En son baharatı ilave edin. İyice karıştırın. Tencerenin ortasına toplayıp, cam büyük bir kaseyi etler tamamı ile içinde olacak şekilde kapatın, ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın. Etler suyunu saldığında tuzunu ilave edin. Yemek suyunu çekene kadar pişirin. Servis yapmadan önce, isteğe göre servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş kaşar döküp, düşük ısılı fırında 5-10 dak. bekletip , servise hazır hale getirin.

Servisini patates püresi , kızartması ile yapabilirsiniz.

Mantarlı Kuzu Dolması Nasıl Yapılır?

Mantarlı Kuzu Dolması

             Merhabalar sevgili ziyaretçilerimiz paylaşımlarımız yemek tarifleri,sağlıklı beslenme ve zayıflama,diyet üzerine devam ediyor.Ama bizde bu güzelim yemek tarifleri olduğu müddetçe bizim zayıflamamız pek olanaklı görülmüyor açıkçası :) Ya aslında şu sitenin günlük ziyeretçi sayısı takip eden kişi sayısı artsa aklımdan ne geçiyor biliyor musunuz? şöyle herkez burdan seçtiği yemeklerden hazırlasada nefis yemeklerle dolu sevgi dolu enfes bir piknik yapsak sanırım biraz hayalperestim :) Ama ben gene de benim dünyamda yaşayan bütün sevgi dolu insanlara sesleniyorum dilerim bir gün gerçekleşir.

            Şimdiki aşklar yalan olmuş ben gene aşık :) Nerden aklıma estiyse evet aşk kokan yemekler için bugun ki yemeğimiz mantarlı kuzu dolması yalnız aşk ile arasında nasıl bir bağlantı kurduğumu bende hala çözemedim zihnim bana oyunlar oynuyor bilemedim :)

       MALZEMELER
400 gr kuşbaşı kuzu eti
8 Enginar göbeği
100 gr taze mantar
1 küp gibi doğranmış kuru soğan
2 çarliston biber
2 domates
2 diş sarmısak
100 gr taze kaşar
tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
Önce soğan pembeleştirilip içine etler ve mantarlar ilave edilir. Bu karışım pişme noktasında iken, domates ve sarmısak ilave edilir. Daha önce bütün şeklinde haşlanmış olan enginar göbekleri, tepsiye yerleştirilir. Üzerine bu karışım ilave edilip, sonra dilimlenmiş kaşar peyniri örtülür. Fırında kaşar peynir kızarana kadar bekletilip çıkarılır. Tuzu ve karabiberi serpildikten sonra sıcak olarak servis yapılır.

        Sevgi dolu sofralarada afiyetle yiyin efendim :) Yorumlarınız bizim için hazinedir unutmayın afiyet olsun.
Zayıflamak isteyip de kısa sürede kilo vermek konusunda problem yaşıyorsanız diyet yüzüğe göz ayın.

DİYET YÜZÜK (TIKLA-İNCELE)